冠通肉丸斬拌機(jī) 是加工肉泥腸*的設(shè)備，吃水量大、出品率高、產(chǎn)品有彈力、肉皮的利用及對牛肉、禽肉的斬切都達(dá)到高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，對肉的蛋白質(zhì)損壞小，適用于肉及果蔬的斬塊、攪拌加工。整機(jī)結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定可靠.

冠通肉丸斬拌機(jī)

該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

冠通魚豆腐斬拌機(jī) 高速變頻斬拌機(jī) 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好清洗方便。

配有出料器，出料方便、干凈。

斬拌機(jī)在利用斬刀旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。其主要作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高原料的彈性，烘烤時不易出油。

諸城冠通機(jī)械有限公司坐落在美麗的風(fēng)箏之鄉(xiāng)——濰坊，距青島港僅有一百公里，是一家集科研研發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售、出口于一體的綜合性集團(tuán)公司，擁有專業(yè)的制造團(tuán)隊(duì)，安裝售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，銷售團(tuán)隊(duì)。專業(yè)從事于蔬菜深加工，凈菜生產(chǎn)線、醬菜加工機(jī)械、肉食加工設(shè)備等的開發(fā)與制造，歡迎各界朋友來公司檢查指導(dǎo)工作。